Twitter Facebook Youtube
Trang chủ » Other » Food » “Ngon Mắt” Với Những Hộp Cơm Ekiben Đầy Hấp Dẫn

“Ngon Mắt” Với Những Hộp Cơm Ekiben Đầy Hấp Dẫn

11210436_805768786185861_6576231337416746565_n
Đối với những ai yêu thích nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì bentou (cơm hộp truyền thống) chắc hẳn là một thứ không hề xa lạ với chúng ta. Bentou với đủ hình dáng và màu sắc có mặt ở khắp mọi nơi, từ sách báo, phim ảnh cho đến manga và anime. Trong bài viết kì này, Otaku Thời Báo xin giới thiệu đến các bạn một biến thể thú vị khác của bentou, được gọi là ekiben.

ekiben
Ekiben (駅弁当 hoặc 駅弁) nghĩa là bentou ở ga tàu, một biến thể của bentou (cơm hộp Nhật Bản) xuất hiện từ thời Meiji để phục vụ những hành khách đi tàu hỏa. Vào thời điểm ấy, các học sinh thường tự chuẩn bị bentou tại nhà để dùng ở trường vì trường học thời kì đầu ở Nhật Bản không phục vụ cơm trưa. Mãi đến thập niên 1980, bentou bắt đầu xuất hiện dưới dạng ăn liền (chỉ cần bỏ vào lò vi sóng hâm nóng) tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị và các ga tàu tại Nhật Bản.

Ekiben “nguyên thủy” chỉ đơn giản là món onigiri (cơm nắm) được bán tại ga tàu Utsunomiya vào năm 1885. Cho đến hiện tại thì ekiben đã và đang được bán rộng rãi tại những ga tàu lớn ở Nhật Bản với hơn 150 loại được chế biến công phu và trông vô cùng hấp dẫn.

ban-do
Bản đồ ekiben tại mỗi vùng ở Nhật Bản

055bp2Một cửa hàng bán ekiben tại ga Osaka

ekibendisplay-moriokaTủ kính trưng bày ekiben tại ga Morioka

matsuriwall Ekiben với đủ nguyên liệu đầy màu sắc được bày bán trông vô cùng bắt mắt

Trên mỗi nắp hộp ekiben là đôi đũa tre và miếng khăn giấy được đóng gói sẵn. Khi thưởng thức cơm thì còn có một thứ không thể thiếu đó chính là chai trà xanh Ryokucha. Với sự tiện lợi mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ekiben theo chân các hành khách và có mặt trong những chuyến đi của họ như một người bạn đồng hành không thể thiếu.

content_tip4

Bên cạnh đó, sự hấp dẫn bậc nhất của món ăn này là các hành khách có thể mua cho mình những hộp ekiben mang sắc màu ẩm thực riêng của những địa phương mà họ đặt chân đến. Chính điều này cũng đã tạo nên sự khác biệt trong lối ăn uống đậm chất nghệ thuật của Nhật Bản.

Dưới đây là một số ekiben rất được các hành khách cũng như du khách nước ngoài ưa chuộng:

ekiben-hanazentorimeshiĐây là món Torimeshi (cơm gà), ekiben torimeshi này nổi tiếng đến mức có người còn đi cả một chặng đường dài đến Oudate chỉ để mua nó.

ekiben-temarizushi-kyotoTiếp đến là Sushi ekiben với thịt hải sản được ướp muối và nướng khói. Hãy nhớ kỹ rằng khi mua món này thì bạn phải ăn ngay chứ không để lâu nhé.

ekiben-kyotomakunouchiEkiben với đủ nguyên liệu đầy màu sắc

ekiben-kanizushiĐây là món kanizushi (sushi thịt cua) trông vô cùng ngon miệng.

ekiben-kakinohazushi-kyotoCòn đây là món kaki no ha sushi (sushi được gói trong lá cây hồng). Mỗi một khối sushi này thường đi kèm với một lát cá hồi, thanh cua hoặc trứng chiên.

ekiben-yakisobaMì yakisoba.

ekiben-matsumoto-sushiNgoài ra thì còn có oshizushi (sushi đóng gói), những miếng hải sản tươi ngon sẽ được chế biến thật kỹ và gói lại để các thực khách cầm đi thưởng thức.

Ngày nay, ekiben không chỉ là một món ăn tiện lợi xuất hiện ở các ga tàu, mà còn là những món ăn vô cùng được yêu thích bởi các hành khách lẫn du khách Nhật Bản lựa chọn tàu lửa làm phương tiện di chuyển. Có thể nói, ekiben là một văn hóa ăn uống rất độc đáo tại Xứ sở Mặt trời mọc.

Nếu bạn đã lên kế hoạch đi du lịch đến Nhật Bản, đừng quên thưởng thức những hộp ekiben vô cùng hấp dẫn này nhé.

[Hân]