Twitter Facebook Youtube
Trang chủ » Other » Food » Top 20 Đặc Sản Nhật Bản “Nhìn Là Mê”

Top 20 Đặc Sản Nhật Bản “Nhìn Là Mê”

cover-omiyage

Omiyage là từ dùng để chỉ những đặc sản dùng làm quà lưu niệm. Mỗi tỉnh ở Nhật lại có một món ăn riêng tượng trưng cho vùng đất của mình, đồng thời cũng là điều khiến những người dân tự hào khi nhắc đến quê hương. Nhưng nếu đem tất cả những món này lên bàn cân so sánh, vật phẩm nào sẽ đứng nhất? Mới đây, một chương trình truyền hình của Nhật đã đưa ra một “trận đấu” giữa những omiyage, nhằm chọn ra top 20 tỉnh và đại diện “ngon miệng” nhất của họ.

Cuộc bình chọn diễn ra với ban thẩm định gồm 50 chuyên gia đến từ mọi vùng miền Nhật Bản. Họ là những phóng viên tự do, bếp trưởng khách sạn 5 sao và người đánh giá quà lưu niệm. 20 vật phẩm đã lọt qua vòng “phán quyết” cuối cùng gồm:

1 : Nama Royce (chocolate kem sữa tươi) của Hokkaido
img01_rank01_01

Dẫn đầu danh sách là món ăn đại diện cho vùng Hokkaido – chocolate đặc biệt của hãng Royce. Hokkaido nổi tiếng là vùng đất của các loại kem và sữa cực ngon, cực chất lượng.

2: Shin-Tan (một loại đặc biệt của gyu-tan, lưỡi bò) của tỉnh Miyagi

img01_rank01_02

Món ăn này được đánh giá cao nhờ sự “dày dặn” và mọng nước của nó. Thêm vào đó, lưỡi bò sử dụng làm nguyên liệu có nguồn gốc từ tận Úc và New Zealand.

3: Yukari Ebi Senbei (bánh quy tôm Yukari) của tỉnh Aichi

img01_rank01_03

Nhãn hiệu Yukari có nguồn gốc từ thời Edo (1603-1868).

4 : Masu no Sushi (sushi cá hồi) của tỉnh Toyama

img01_rank01_04
Masu no Sushi được một người dân địa phương tạo ra từ năm 1717. Dù mang tên là sushi nhưng món này được bọc bằng lá tre chứ không phải rong biển, nó còn được bỏ trong một hộp gõ tròn. So với những loại sushi khác thì món này trông khá là bình dân nhỉ. Cá nhân người viết còn thấy nó khá giống chả cá của Việt Nam!

5 : Tori Yasai Miso (súp đậu với thịt gà và rau) của tỉnh Ishikawa
img01_rank01_05
Tori Yasai Miso được dùng kèm với lẩu. Món này rất được những thủy thủ ưa chuộng vào thời Edo.

6 : Reito Nama Gyoza (há cảo chiên đông lạnh) của tỉnh Tochigi

img01_rank01_06

Đây được coi là món gyoza ngon nhất ở Nhật Bản. Reito Nama Gyoza được bán tại nhà hàng Min Min ở Tochigi, luôn luôn có một hàng dài những người xếp hàng để mua được một phần gyoza đông lạnh này.

7 : Satsuma Age Chizu Iri (Satsuma chiên với pho-mát) của tỉnh Kagoshima
img01_rank01_07

Món này chắc chắn sẽ chinh phục bất kì thực khách khó tính nào, patê cá trộn với pho-mát (làm hoàn toàn bằng tay) và được rán giòn rụm.

8 : Ki ni Naru Ringo (bánh táo) của tỉnh Aomori

img01_rank01_08

Ki ni Naru Ringo là sự kết hợp quyến rũ của nhân táo ngập trong si-rô, đi kèm lớp vỏ bánh nướng ở bên ngoài. Tỉnh Aomori vốn nổi tiếng với những quả táo đỏ mọng nước và ngọt lịm, nên cũng không quá lạ khi đặc sản của nơi này cũng là một món về táo. Nhìn chung, Ki ni Naru Ringo tương tự như bánh pía ở Việt Nam, chỉ khác là bánh pía có thêm trứng muối, và nhân làm bằng đậu xanh.

9 : Kiyoken no Shiumai (há cảo nhân thịt viên Kiyoken) của tỉnh Kanagawa

img01_rank01_09

Khu phố Tàu lớn nhất của Nhật Bản nằm tại tỉnh Kanagawa, và đây là nhãn hiệu bạn nhất định phải tìm đến nếu muốn mua món hả cáo ngon nhất.

10 : Baumkuchen (bánh khúc cây) của tỉnh Shiga

img01_rank01_10

Vốn là một loại bánh truyền thống của Đức, nhưng bánh khúc cây cũng rất phổ biến cả ở Nhật Bản. Du khách nói rằng Baumkuchen ở Shiga là ngon nhất, thậm chí còn hơn cả loại bánh gốc.

11: Nagamochi (bánh gạo nghiền) của tỉnh Mie

img01_rank01_11

Xuất hiện từ 400 năm về trước, bánh gạo này được nghiền thành từng miếng dài và được phủ một lớp sốt đậu đỏ rất ngon miệng.

12: Shiokenpi của tỉnh Kochi

img01_rank01_12

Bánh đút lò mặn ngọt của tỉnh Kochi rất thích hợp làm món ăn vặt. Tỉnh này nổi tiếng với những trận đấu chó ở Tosa. Từ “kenpi” trong tên gọi của bánh có nguồn gốc từ chữ “da chó”.

13: Inaniwa Hoshi Udon (udon bột mì chiên) của tỉnh Akita

img01_rank01_13

Udon bột mì thường rất dày, nhưng Inaniwa của tỉnh Akita trở nên “độc nhất vô nhị” nhờ độ mỏng bất thường.

14: Kaki no Ha Sushi (sushi lá hồng) Nara

img01_rank01_14

Một loại sushi nén. Lá hồng được xông/tẩm muối sẽ giúp bảo quản sushi được lâu hơn.

15: Kikyou Shingen Mochi (mochi hoa cát cánh Shingen) của tỉnh Yamanashi

img01_rank01_15

Được đặt theo tên của danh tướng Takeda Shingen (1521-1573), món bánh mochi có khẩu phần vừa miệng này được ăn cùng với si-rô đường nâu và bột đậu nành rang. Nó được gói cẩn thận trong một miếng vải truyền thống Nhật.

16: Chizu Manju (Bánh manju phô-mai) của tỉnh Miyazaki

img01_rank01_16

Món đặc sản này kết hợp cả phong cánh ẩm thực của phương Tây và Á Đông. Nó sẽ tan chảy trong miệng bạn và để lại hương vị khó quên.

17: Katsu Ten (cốt-lét cá chiên) của tỉnh Tokushima

img01_rank01_17

Món snack làm từ patê cá này sẽ khiến bạn phải “nhỏ dãi”.

18: Kuri Kanoko (thạch hạt dẻ) của tỉnh Nagano

img01_rank01_18

Hạt dẻ đông, được làm từ đường, hạt dẻ và bột agar. Đây là món người viết thích nhất!!

19: Mizu Manju (bánh manju nước) của tỉnh Gifu

img01_rank01_19

Ngày hè nóng bức mà có một dĩa mizu manju thì còn gì bằng. Những chiếc bánh mềm mại, ngọt dịu với nhân là những viên bột trong suốt phủ một lớp sốt đậu đỏ sẽ xua tan mệt mỏi ngay tức khắc.

20: Kamome no Tamago (trứng rùa biển) của tỉnh Iwate

img01_rank01_20

Kamome no Tamago là một loại bánh ngọt hình quả trứng nhỏ, được làm từ bột đậu tây và phủ một lớp chocolate trắng bên ngoài. Có vẻ đây là omiyage dễ thương và (có vẻ) ngon miệng nhất.

Ẩm thực Nhật quả thật vô cùng đặc sắc và đa dạng, với đủ chủng loại món từ ngọt đến mặn. Hãy cùng Otaku Thời Báo chọn ra món bạn yêu thích nhất nhé!

Riyandere